E-Cert

Βλέπετε το περιεχόμενο: Home Το Πρωτόκολλο Λαχανικών
safety_control

TELIKO_LOGO_FSCΤο Σύστημα Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας Φρούτων & Λαχανικών αποτελεί το επίσημο σύστημα επιλογής και ελέγχου των παραγωγών και των προμηθευτών και αφορά όλες τις επιχειρήσεις παραγωγής, τυποποίησης, συσκευασίας και διακίνησης αγροτικών προϊόντων, φρούτων και λαχανικών οι οποίες αποτελούν τους προμηθευτές της εταιρίας  ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ.

Η ανάπτυξη και η παρακολούθηση του συστήματος πραγματοποιείται από ομάδα στελεχών της MODUS DCS που συνεργαζόμαστε. 

Το Σύστημα Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας Φρούτων & Λαχανικών βασίζεται στις γενικές απαιτήσεις που περιγράφουν το σύνολο της γεωργικής δραστηριότητας που μπορεί να επιθεωρηθεί αντικειμενικά. Αποτελείται από το σύνολο των αρχών για την πιστοποίηση του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης που είναι εφαρμόσιμο σε κάθε γεωργική εκμετάλλευση ανεξάρτητα από κάθε είδος της παραγωγικής της κατεύθυνσης.

Περιγράφει παράλληλα τις τεχνικές και νομικές απαιτήσεις του συστήματος στη φυτική παραγωγή ενώ περιλαμβάνει τους γενικούς κανόνες ορθής γεωργικής πρακτικής και τα συνοδευτικά μέτρα φιλοπεριβαλλοντικής άσκησης της γεωργίας (φυτικής παραγωγής) ώστε να παράγονται ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα και να επιτυγχάνεται η άριστη διαχείριση του περιβάλλοντος.

Ενσωματώνει τις αρχές του HACCP και τα βήματα εφαρμογής του όπως προτείνονται από τον CODEX ALIMENTARIUS και προδιαγράφει τις απαιτήσεις για ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων με στόχο να διασφαλίσει την ασφάλεια τροφίμων σε όλη την έκταση τηςπαραγωγής και να επειβεβαιωθεί σε τέσσερα κοινά αποδεκτά στοιχεία:

-- Επικοινωνία με τους καταναλωτές
-- Συστημική διαχείριση
-- Προαπαιτούμενα
-- Αρχές HACCP

Στόχος μας είναι η καταγραφή όλων των απαιτήσεων, πολιτικών, προϋποθέσεων, κριτηρίων και προδιαγραφών ώστε να δημιουργηθεί ένα διαφανές και τεχνικά άρτιο πλαίσιο συνεργασίας μεταξύ των προμηθευτών της εταιρίας ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ με όλους εσάς γεγονός που θα έχει ως αποτέλεσμα την διασφάλιση της ποιότητας και την ασφάλεια των φρούτων και λαχανικών που προμηθεύεστε.

 

Επιιλογές Χρήστη